优质陕西西安特产富平柿饼天然降霜非广西柿饼圆饼恭城柿饼水晶柿饼
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走进富平,不管是在北部山区,还是在南部的川塬,到处都是连片的柿园,一到十月间,漫山遍野都是红彤彤的一片,挂满枝头的红柿,煞是好看,正在忙着采摘鲜柿、还是在加工柿饼的人们的脸上,看到的都是满心的幸福和喜悦。本人是家住富平县,从小家里有生产富平柿子饼,自己开了淘宝店铺还有在做微商转销售柿子,做各种柿子批发。今年新的富平上来了如果想要代理或者自己吃的朋友联系我。
传统的富平柿饼经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等12道工序,在自然条件下加工制作而成。
“富平柿饼”具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色。据科学分析,柿饼中除含丰富的蛋白质、果糖、脂肪、钙、磷、胡萝卜素及热量外,还含有较高的镁、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分。柿叶中富含芦丁、维生素、氨基酸、胡萝卜素、胆碱、黄酮等成分。
如何正确分辨正宗的富平柿饼:
1.霜:越多越好。
2.柿饼大小:适中为好。
3.柿饼质地:约亮越好。
4.柿饼软硬:适中,有些比较软。
5.气味:闻下有没有什么怪味。
6.口感:一个字——甜。如果有涩、苦等就不要购买了。
7.包装:有些放置很多柿子皮来做铺衬,一般薄薄一层就够了(好比干湿剂,如果柿饼太软,就放置干的,如果柿饼有些硬,放置稍微湿点的皮)。如果太多就有些占分量(呵呵。这个大家一定注意,很压称的。
驰名中外的富平柿饼,指以富平当地及周边优质地带出产的尖柿为原料,经复杂的工艺自然风干而成。百度上会告诉你富平柿饼的制作约十几个工序,具体是什么讲给感兴趣的你听。
富平柿饼柿饼的制作有12道工序:1采摘2折挂钩3削皮4吊挂上架5脱涩6自然风干7捏心8消毒9出水10捏型11下架12堆捂潮霜。